Guide des cocktails classiques et leurs ingrédients
Que vous soyez un amateur de mixologie, un organisateur de soirées ou simplement curieux de découvrir de nouvelles saveurs, ce tableau est votre ressource incontournable. Il rassemble plus de 50 recettes de cocktails incontournables, couvrant les grands classiques et les coups de cœur.
Chaque recette est présentée de manière claire et simple. Vous trouverez le nom du cocktail, l’alcool de base pour vous aider à choisir, ainsi qu’une recette détaillée avec des mesures précises en centilitres. Des incontournables comme le Mojito et le Gin Tonic aux créations plus audacieuses comme le Zombie ou le Corpse Reviver #2, ce guide vous permet de préparer n’importe quel cocktail avec confiance et précision.
Organisé pour une lecture facile, ce tableau est parfait pour planifier un menu de bar, impressionner vos amis ou simplement vous amuser à la maison en explorant de nouvelles saveurs. Plongez dans l’univers de la mixologie et levez votre verre à l’art du cocktail !
| Nom du cocktail | Alcool de base | Recette simple |
|---|---|---|
| Mojito | Rhum blanc | Dans un verre, écrasez 8-10 feuilles de menthe avec 2 cuillères de sucre et le jus d'un demi-lime. Ajoutez 6 cl de rhum blanc, de la glace pilée et complétez avec 8 cl d'eau gazeuse. Remuez doucement. |
| Cosmopolitan | Vodka | Dans un shaker rempli de glace, versez 4 cl de vodka, 2 cl de Cointreau, 2 cl de jus de cranberry et 1 cl de jus de lime. Secouez et servez dans une coupe à cocktail. |
| Margarita | Tequila | Dans un shaker rempli de glace, versez 5 cl de tequila, 2 cl de Cointreau et 2 cl de jus de lime. Secouez et servez dans un verre dont le bord a été givré avec du sel. |
| Pina Colada | Rhum blanc | Dans un blender, mélangez 4 cl de rhum blanc, 4 cl de lait de coco et 12 cl de jus d'ananas. Ajoutez de la glace et mixez jusqu'à obtenir une texture onctueuse. |
| Old Fashioned | Whisky | Dans un verre, mélangez 1 sucre de canne avec 2 traits d'Angostura bitters et un peu d'eau. Ajoutez un gros glaçon et 6 cl de whisky. Remuez et garnissez d'un zeste d'orange. |
| Gin Tonic | Gin | Remplissez un grand verre à vin de glace. Versez 5 cl de gin, puis complétez avec 12 cl de tonic. Ajoutez une tranche de lime. |
| Martini | Gin ou Vodka | Dans un verre à mélange rempli de glace, versez 6 cl de gin (ou de vodka) et 1 cl de vermouth sec. Mélangez doucement et filtrez dans une coupe à Martini. |
| Negroni | Gin | Dans un verre rempli de glace, versez 3 cl de gin, 3 cl de Campari et 3 cl de vermouth rouge. Remuez et garnissez d'une tranche d'orange. |
| Manhattan | Whisky de seigle | Dans un verre à mélange rempli de glace, versez 6 cl de whisky de seigle, 3 cl de vermouth rouge et 2 traits d'Angostura bitters. Remuez et filtrez dans une coupe. |
| Daiquiri | Rhum blanc | Dans un shaker rempli de glace, versez 6 cl de rhum blanc, 2 cl de jus de lime frais et 2 cl de sirop de sucre. Secouez et filtrez dans une coupe. |
| Moscow Mule | Vodka | Dans une tasse en cuivre remplie de glace, versez 4,5 cl de vodka, 1 cl de jus de lime frais et complétez avec 12 cl de ginger beer. |
| Whiskey Sour | Whisky | Dans un shaker, mélangez 6 cl de whisky, 3 cl de jus de citron, 2 cl de sirop de sucre et un blanc d'œuf (facultatif). Secouez, puis ajoutez de la glace et secouez à nouveau. |
| Aperol Spritz | Aperol | Dans un grand verre à vin rempli de glace, versez 9 cl de Prosecco, 6 cl d'Aperol et 3 cl d'eau pétillante. |
| Caipirinha | Cachaça | Dans un verre, écrasez une lime coupée en 4 avec 2 cuillères de sucre. Ajoutez 6 cl de cachaça et de la glace pilée. Mélangez. |
| Bloody Mary | Vodka | Dans un verre rempli de glace, versez 4,5 cl de vodka, 9 cl de jus de tomate, 1,5 cl de jus de citron et les assaisonnements (sauce Worcestershire, Tabasco, sel de céleri). |
| Long Island Iced Tea | Plusieurs alcools | Dans un grand verre rempli de glace, versez 1,5 cl de vodka, 1,5 cl de gin, 1,5 cl de rhum blanc, 1,5 cl de tequila et 1,5 cl de triple sec. Ajoutez 3 cl de jus de citron et complétez avec du cola. |
| Tequila Sunrise | Tequila | Dans un verre rempli de glace, versez 6 cl de tequila, 12 cl de jus d'orange et ajoutez lentement 1,5 cl de grenadine. |
| White Russian | Vodka | Dans un verre Old Fashioned rempli de glace, versez 6 cl de vodka et 3 cl de liqueur de café. Recouvrez d'une couche de 3 cl de crème. |
| Screwdriver | Vodka | Remplissez un grand verre de glace, ajoutez 6 cl de vodka et complétez avec du jus d'orange. |
| Sex on the Beach | Vodka | Remplissez un verre de glace. Versez 4 cl de vodka, 2 cl de liqueur de pêche, 4 cl de jus de cranberry et 4 cl de jus d'orange. |
| Dark 'n' Stormy | Rhum brun | Remplissez un verre de glace. Versez 6 cl de rhum brun et complétez avec 12 cl de ginger beer. Ajoutez 1,5 cl de jus de lime. |
| Mai Tai | Rhum ambré | Dans un shaker rempli de glace, versez 3 cl de rhum ambré, 3 cl de rhum blanc, 2 cl de Curaçao, 2 cl de sirop d'orgeat et 2 cl de jus de lime. |
| Cuba Libre | Rhum blanc | Remplissez un verre de glace. Versez 6 cl de rhum blanc et complétez avec 12 cl de cola. Pressez un quartier de lime. |
| Hurricane | Rhum | Dans un shaker rempli de glace, versez 6 cl de rhum brun, 6 cl de rhum blanc, 6 cl de jus de fruit de la passion, 6 cl de jus d'orange, 3 cl de jus de lime, 1,5 cl de sirop simple et 1,5 cl de grenadine. |
| Tom Collins | Gin | Dans un verre rempli de glace, versez 6 cl de gin, 3 cl de jus de citron, 3 cl de sirop simple et complétez avec de l'eau gazeuse. |
| Aviation | Gin | Dans un shaker rempli de glace, versez 6 cl de gin, 1,5 cl de liqueur de marasquin, 0,75 cl de crème de violette et 2 cl de jus de citron. |
| French 75 | Gin | Dans un shaker rempli de glace, versez 3 cl de gin, 1,5 cl de jus de citron et 1,5 cl de sirop simple. Secouez et filtrez dans une flûte à champagne. Complétez avec 6 cl de champagne. |
| Mint Julep | Bourbon | Dans un verre, écrasez 4-5 feuilles de menthe avec 1,5 cl de sirop simple. Remplissez de glace pilée et versez 6 cl de bourbon. |
| Sazerac | Whisky de seigle | Dans un verre, rincez-le avec 0,5 cl d'absinthe. Dans un autre, mélangez un sucre et 3 traits de Peychaud's bitters. Ajoutez 6 cl de whisky de seigle et de la glace. Filtrez dans le verre rincé. |
| Sidecar | Cognac | Dans un shaker rempli de glace, versez 5 cl de cognac, 2 cl de Cointreau et 2 cl de jus de citron. Secouez et filtrez dans une coupe givrée de sucre. |
| Kir Royal | Crème de cassis | Dans une flûte à champagne, versez 1,5 cl de crème de cassis et complétez avec 9 cl de champagne. |
| Bellini | Prosecco | Dans une flûte à champagne, versez 6 cl de purée de pêche et complétez avec 9 cl de Prosecco. |
| Mimosa | Champagne | Dans une flûte à champagne, versez 6 cl de jus d'orange et complétez avec 6 cl de champagne. |
| Paloma | Tequila | Remplissez un grand verre de glace. Versez 6 cl de tequila et 1,5 cl de jus de lime, puis complétez avec 12 cl de soda au pamplemousse. |
| El Diablo | Tequila | Dans un verre rempli de glace, versez 4,5 cl de tequila, 1,5 cl de liqueur de cassis et 1,5 cl de jus de lime. Complétez avec 9 cl de ginger ale. |
| Godfather | Scotch | Dans un verre Old Fashioned rempli de glace, versez 4,5 cl de scotch et 2 cl d'Amaretto. |
| Godmother | Vodka | Dans un verre Old Fashioned rempli de glace, versez 4,5 cl de vodka et 2 cl d'Amaretto. |
| Harvey Wallbanger | Vodka | Dans un verre rempli de glace, versez 4,5 cl de vodka et 9 cl de jus d'orange. Versez délicatement 1,5 cl de Galliano par-dessus. |
| Espresso Martini | Vodka | Dans un shaker rempli de glace, versez 5 cl de vodka, 3 cl de Kahlúa, et 3 cl de café expresso refroidi. Secouez et filtrez. |
| Zombie | Rhum | Dans un shaker, versez 4,5 cl de rhum blanc, 4,5 cl de rhum brun, 3 cl de jus d'ananas, 1,5 cl de jus de lime, 1,5 cl de liqueur de fruit de la passion et un trait de grenadine. |
| French Connection | Cognac | Dans un verre rempli de glace, versez 4,5 cl de cognac et 3 cl d'Amaretto. |
| Americano | Campari | Dans un verre rempli de glace, versez 3 cl de Campari et 3 cl de vermouth rouge. Complétez avec de l'eau gazeuse. |
| Vesper | Gin et Vodka | Dans un shaker, versez 6 cl de gin, 1,5 cl de vodka et 0,75 cl de Lillet Blanc. Secouez et filtrez. |
| Gimlet | Gin | Dans un shaker, mélangez 6 cl de gin et 2 cl de jus de lime. |
| Southside | Gin | Dans un shaker, écrasez délicatement de la menthe. Ajoutez 6 cl de gin, 2 cl de jus de lime et 2 cl de sirop simple. |
| Bramble | Gin | Remplissez un verre de glace pilée. Versez 5 cl de gin, 2,5 cl de jus de citron et 1,5 cl de sirop simple. Versez 1,5 cl de liqueur de mûre par-dessus. |
| Singapore Sling | Gin | Dans un shaker, versez 3 cl de gin, 1,5 cl de liqueur de cerise, 0,75 cl de Cointreau, 0,75 cl de Bénédictine, 12 cl de jus d'ananas, 1,5 cl de jus de lime et 0,5 cl de grenadine. |
| Penicillin | Scotch | Dans un shaker, mélangez 6 cl de scotch, 2 cl de jus de citron, 2 cl de sirop de miel et 2 cl de sirop de gingembre. Filtrez et versez délicatement 1 cl de whisky fumé par-dessus. |
| B-52 | Liqueurs | Dans un verre à shooter, versez délicatement 2 cl de liqueur de café, puis 2 cl de crème de whisky, et enfin 2 cl de Grand Marnier. |
| Grasshopper | Liqueurs | Dans un shaker, versez 3 cl de crème de cacao blanche, 3 cl de crème de menthe verte et 3 cl de crème. |
| Corpse Reviver #2 | Gin | Dans un shaker, mélangez 2 cl de gin, 2 cl de Cointreau, 2 cl de Lillet Blanc, 2 cl de jus de citron et un trait d'absinthe. |
L’abus d’alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération