Les amoureux du sauciflard

Le récit d’une passion dévorante, garanti par une sélection d’expert

Plongez au cœur de l’artisanat charcutier avec Les Amoureux du Sauciflard. Née d’un amour profond et sincère pour le « vrai » goût, cette entreprise incarne l’épicurisme et le respect absolu des traditions charcutières françaises.

Les Amoureux du Sauciflard est bien plus qu’une marque : c’est l’histoire d’une quête émotionnelle vers la finesse et l’authenticité. Frédo parcourt les régions avec cette passion qui le fait vibrer, pour dénicher des maîtres artisans capables de transformer une simple pièce de viande en une véritable œuvre d’art gastronomique. Pour lui, chaque rencontre avec un producteur est une aventure humaine dédiée à la défense du bon.

Cet engagement viscéral envers la qualité est le fruit d’une culture du produit acquise dès l’enfance. C’est en dégustant ses premiers saucissons au cœur des Monts du Lyonnais, à la célèbre salaison Montserret, que Frédo a forgé son palais et son exigence. Cette passion, restée intacte, garantit aujourd’hui une maîtrise du goût et une exigence professionnelle absolue dans la sélection de chaque pièce qui rejoint sa gamme.

Un engagement pour le goût et l’amour du savoir-faire

Le secret de la qualité des Amoureux du Sauciflard réside dans un engagement total envers l’artisanat et le partage de moments de bonheur :

• La passion du produit : Chaque saucisson est choisi avec le cœur pour son équilibre parfait entre gras noble et viande de qualité, sans aucun compromis industriel.

• Séchage et patience : Frédo privilégie les artisans qui aiment leur métier et respectent le temps nécessaire à l’affinage, laissant la fleur naturelle exprimer toute la noblesse du terroir.

• Transmission charcutière : En travaillant main dans la main avec des salaisons réputées ou des créateurs passionnés, Frédo assure une traçabilité et une émotion gustative exemplaire.

• L’authenticité pure : La priorité est donnée aux recettes qui racontent une histoire, où chaque tranche coupée est un hommage à la gastronomie française, sans additifs superflus.