Resto Saucé

Resto Saucé : Une Cuisine Inventive et Locale au Cœur de Toulon

Inauguré en janvier 2023 et situé au 5 Rue Larmodieu à Toulon, à deux pas de la charmante place Dame Sibille, Resto Saucé est l’adresse du Chef cuisinier Clément Prot. Ce restaurant offre une expérience culinaire qui allie inventivité, convivialité et authenticité, le tout dans une démarche 100% fait maison.

La philosophie de Resto Saucé repose sur une cuisine évolutive et saisonnière, dont l’ardoise se renouvelle constamment en fonction des arrivages et des inspirations du moment. La priorité est donnée à la qualité des produits, avec pas moins de 90% des ingrédients provenant directement du Var. On y retrouve des trésors locaux comme les poissons et huîtres de Tamaris, les morilles fraîches et agneaux fermiers de la Ferme de Mayrinhac, les légumes des Terres d’Hyères, ou encore le pain pita de la boulangerie bio Pain de la Rade. Cette approche garantit une fraîcheur et une saveur inégalées à chaque assiette.

L’ambiance du restaurant est pensée pour être calme et intimiste. La décoration mêle harmonieusement l’esprit provençal avec ses tomettes au sol, et une touche artistique contemporaine grâce aux œuvres exposées et aux acacias de hautes branches. Le mobilier vintage et la vaisselle dépareillée de « grand-mère » complètent cette atmosphère authentique et chaleureuse. Resto Saucé peut accueillir jusqu’à 50 couverts, répartis entre une trentaine en terrasse et une vingtaine à l’intérieur, offrant un cadre agréable en toute saison.

Pour compléter l’expérience, le chef de salle, également sommelier, est là pour conseiller les convives sur une sélection soignée de vins locaux, régionaux, biologiques et naturels. Les vendredis et samedis soir réservent même des exclusivités hors ardoise.

Resto Saucé est ouvert du mardi au samedi pour le déjeuner (12h – 14h) et du jeudi au samedi pour le dîner (19h30 – 22h). Le restaurant est fermé le dimanche et le lundi.

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