Truite fumée et marinée de Pyrénées

102.50 €/Kg

160 g

La Truite fumée des Pyrénées : L’excellence locale de l’Atelier d’Angresse

Des poissons d’une fraîcheur irréprochable, du sel de Guérande, de la sciure de hêtre et une passion intacte : tel est le secret de cette truite fumée artisanale inoubliable.

• Un ancrage territorial fort : L’Atelier d’Angresse a fait le choix d’un approvisionnement local. Situé à seulement quelques encablures des Pyrénées, il sélectionne ses poissons auprès de fermes artisanales reconnues pour leurs bonnes pratiques d’élevage.

• La pureté des cimes : Les rivières de montagne, par la pureté de leurs eaux, offrent un environnement d’aquaculture exceptionnel, garantissant la qualité supérieure de la production.

• Un savoir-faire de précision : Confectionnée avec une maîtrise technique remarquable, cette truite est finement salée au sel de Guérande et tranchée à la main. Elle est ici sublimée par une marinade biologique qui respecte l’intégrité du produit.

• Finesse et légèreté : Offrant une sensation en bouche légèrement moins grasse que le saumon, la truite est une alternative délicate et savoureuse pour les palais en quête de subtilité.

Atouts nutritionnels : Véritable concentré de bienfaits, la truite est riche en protéines et en Oméga 3, essentiels au système cardiovasculaire. Elle constitue également une excellente source de vitamine B, de phosphore et de sélénium.