Huile vierge de pépins de courge toastée biologique

Comment utiliser l’huile vierge de courge toastée ?

L'huile vierge de courge toastée est idéale pour assaisonner vos salades, vos légumes grillés, et vos plats de pâtes. Elle peut également être utilisée comme finition pour des soupes, des risottos, ou des plats de viande afin d'ajouter une profondeur de goût. Pour profiter de ses arômes, il est recommandé de l'utiliser en assaisonnement plutôt qu'en cuisson à haute température, afin de préserver ses saveurs uniques.

Quelques idées recettes pour cuisiner avec l’huile vierge de courge toastée

• - Velouté de potimarron à l’huile de courge : préparez un velouté de potimarron en le mixant avec un peu de crème, puis ajoutez un filet d’huile de courge toastée avant de servir ;
• - Bruschetta aux champignons : faites sauter des champignons et disposez-les sur du pain grillé, puis ajoutez un filet d’huile de courge toastée juste avant de servir ;
• - Houmous à l'huile de courge : dans un blender, mélangez des pois chiches cuits avec du tahini, de l’ail, du jus de citron, du sel, et une touche d’eau pour ajuster la consistance. Une fois le houmous lisse, servez-le dans un bol, puis versez un filet d’huile de courge toastée par-dessus ;

Les arômes de l’huile vierge de courge toastée

L'huile vierge de courge toastée dévoile des arômes intenses et chaleureux, avec des notes riches de noisette grillée et de graines torréfiées. En bouche, elle offre une texture onctueuse et une saveur prononcée, presque terreuse, avec une légère amertume qui équilibre sa douceur naturelle.

Comment est préparée l’huile vierge de courge toastée ?

Cette huile est produite à partir de graines de courge biologiques, soigneusement cultivées et récoltées. Le processus de fabrication comprend le lavage, le séchage, la torréfaction et enfin, la pression à froid, garantissant ainsi la préservation de toutes les qualités nutritionnelles et gustatives.