35,00 €
Les cépages
50% Grenache ; 40% Roussanne ; 10% Clairette
Le terroir
Les vignes s’épanouissent dans des sols argileux, recouverts de galets roulés.
Lieu-dit Palestor.
La vinification
Pressurage direct. Eraflage total. Vinification traditionnelle avec maîtrise des températures. La roussanne est vinifié et élevé
en barriques neuves.
La dégustation
C’est un vin blanc avec un bel équilibre, fruité, gras avec une fine note boisée.
Accord et service
Idéal pour l’apéritif, avec un poisson en sauce, asperges, truffes, …
Distinctions
92/100 Robert Parker (Septembre 2024)
92/100 Jeb Dunnuck
Production confidentielle de 1500 bouteilles
Le domaine
Christine et Daniel CHAUSSY, tous deux sœur et frère sont la 5ème génération à œuvrer sur le domaine. Depuis, la sixième génération les
a rejoints. Le domaine situé à Orange au nord de l’appellation Châteauneuf-du-Pape, couvre 11 hectares de Châteauneuf du Pape, 19
hectares de Côtes du Rhône Villages et 2 hectares de Vin de France. Le domaine est en Agriculture Biologique depuis 2012.
Avis
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