30,00 €
Les cépages
50% Grenache ; 30% Mourvèdre ; 20% syrah
Le terroir
Ces vignes s’épanouissent sur des sols argileux, recouvert de galets roulés.
Lieux-dits
Palestor et Clos saint Pierre.
La vinification
Les vendanges sont manuelles, le raisin est trié à la parcelle. La vinification est traditionnelle avec maîtrise des températures.
L’élevage s’effectue en cuve et en barriques.
La dégustation
C’est un vin fruité, des tanins souples, élégants et une belle longueur en bouche.
Accord et Service
On l’apprécie avec une viande grillée, un gibier, du fromage, …
Distinctions
90-92/100 Jeb DUNNUCK (nov .2023)
Ce vin représente une sélection de parcelles issues des lieux-dits Palestor et Clos saint pierre.
Le domaine
Christine et Daniel CHAUSSY, tous deux sœur et frère sont la 5ème génération à œuvrer sur le domaine. Depuis, la sixième génération les
a rejoints. Le domaine situé à Orange au nord de l’appellation Châteauneuf-du-Pape, couvre 11 hectares de Châteauneuf du Pape, 19
hectares de Côtes du Rhône Villages et 2 hectares de Vin de France. Le domaine est en Agriculture Biologique depuis 2012.
Avis
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