Guide des volailles Françaises sous indication géographique protégée (IGP)
Au-delà du simple label ‘fermier’, la certification Indication Géographique Protégée (IGP) est un marqueur d’excellence qui garantit un lien indéfectible entre la volaille et son terroir d’origine. Elle impose des conditions d’élevage strictes : un accès au plein air, une alimentation saine et une durée de croissance supérieure aux standards industriels.
Ce guide technique est une cartographie exhaustive des Volailles et Palmipèdes IGP de France, organisée par zone géographique.
Vous trouverez dans ce tableau :
La liste complète des appellations (Volailles des Landes, poulet du Périgord, oie d’Anjou, etc.).
Le type de volaille concerné par le label (Poulet, chapon, pintade, canard à foie gras).
La zone géographique exacte couverte par l’appellation (Ain, Ardèche, Vendée, etc.).
Ce guide est essentiel pour tout cuisinier ou professionnel souhaitant choisir sa matière première selon un critère de qualité certifié et soutenir les filières agricoles régionales.
| Volailles (IGP) | Catégorie de produits (Poulet, Chapon, etc.) | Zone Géographique/Département |
|---|---|---|
| Volailles de l'Ain | Poulets, Chapons, Dindes, Pintades, Oies | Ain |
| Volailles d'Alsace | Poulets, Chapons, Oies | Alsace |
| Volailles d'Ancenis | Poulets, Chapons, Dindes, Pintades | Loire-Atlantique, Maine-et-Loire |
| Oie d'Anjou | Oies | Maine-et-Loire |
| Pintade de l'Ardèche | Pintades | Ardèche |
| Pintade de l'Ardèche | Pintades | Ardèche |
| Poulet de l'Ardèche / Chapon de l'Ardèche | Poulets, Chapons | Ardèche |
| Volailles d'Auvergne | Poulets, Chapons, Pintades, Oies | Auvergne |
| Volailles du Béarn | Poulets, Pintades, Chapons, Dindes | Pyrénées-Atlantiques |
| Volailles du Berry | Poulets, Chapons, Pintades | Cher, Indre |
| Volailles de Bourgogne | Poulets, Pintades, Oies | Bourgogne |
| Volailles de Bretagne | Poulets, Chapons, Dindes, Oies | Bretagne |
| Volailles de Challans | Poulets, Canards (Canard de Challans), Chapons | Vendée, Loire-Atlantique |
| Volailles de la Champagne | Poulets, Chapons, Pintades | Champagne-Ardenne |
| Volailles du Charolais | Poulets, Chapons | Saône-et-Loire |
| Volailles de Cholet | Poulets, Chapons, Pintades | Maine-et-Loire |
| Volailles de la Drôme | Poulets, Chapons, Pintades, Dindes | Drôme |
| Volailles du Forez | Poulets, Chapons, Pintades | Loire |
| Volailles de Gascogne | Poulets, Pintades, Chapons, Oies | Gers, Landes |
| Volailles du Gâtinais | Poulets, Chapons, Pintades, Dindes, Oies | Loiret, Seine-et-Marne, Essonne |
| Volailles du Gers | Poulets, Chapons, Pintades, Oies | Gers |
| Volailles de Houdan | Poulets, Chapons, Pintades | Yvelines |
| Volailles de Janzé | Poulets, Chapons, Pintades | Ille-et-Vilaine |
| Volailles des Landes | Poulets, Chapons, Pintades, Oies | Landes |
| Volailles du Languedoc | Poulets, Chapons, Pintades | Hérault, Gard, Aude |
| Volailles du Lauragais | Poulets, Chapons, Pintades | Haute-Garonne, Aude, Tarn |
| Volailles de Licques | Poulets, Chapons, Dindes | Pas-de-Calais |
| Volailles de Loué | Poulets, Chapons, Dindes, Oies, Pintades | Sarthe, Mayenne |
| Volailles du Maine | Poulets, Chapons, Dindes, Pintades | Sarthe, Mayenne |
| Volailles de Normandie | Poulets, Chapons, Pintades, Oies | Normandie |
| Volailles de l'Orléanais | Poulets, Chapons, Pintades, Oies | Loiret |
| Poulet, Poularde, Chapon du Périgord | Poulets, Poulardes, Chapons | Périgord (Dordogne) |
| Volailles du Plateau de Langres | Poulets, Pintades, Oies, Chapons | Haute-Marne |
| Canard à foie gras du Sud-Ouest | Canards (Mulards, Barbarie, Pékin) | Sud-Ouest (Gers, Landes, Périgord...) |
| Volailles du Val de Sèvre | Poulets, Chapons, Pintades | Deux-Sèvres |
| Volailles du Velay | Poulets, Chapons, Pintades | Haute-Loire |
| Volailles de Vendée | Poulets, Chapons, Pintades, Dindes | Vendée |
| Poulet des Cévennes / Chapon des Cévennes | Poulets, Chapons | Gard, Lozère, Ardèche |