Quiz : Escoffier et la codification de la cuisine française

Auguste Escoffier a transformé à jamais la cuisine française en organisant les brigades, en codifiant les techniques et en faisant rayonner l’art culinaire français dans les plus grands palaces du monde. Testez vos connaissances sur la vie, les créations et l’héritage de celui que l’on surnomme « le roi des cuisiniers et le cuisinier des rois ».