Des auberges médiévales aux restaurants modernes : L’Histoire fascinante de la naissance du service à table
Le restaurant est aujourd’hui une institution universelle, caractérisée par un rituel immuable : s’asseoir, commander un plat spécifique et être servi individuellement à table. Pourtant, cette manière de manger en public est une invention relativement...
Les Expressions Françaises issues de la cuisine : Quand la gastronomie pimente la langue
Le Goût unique de l’héritage culinaire français La France, patrie de la gastronomie et de la bonne chère, a façonné non seulement l’art de vivre à travers le monde, mais aussi sa propre langue. Le lien intime entre la cuisine et l’expression...
Le repas gastronomique des Français : Décryptage d’un rituel classé au patrimoine de l’humanité
Le 16 novembre 2010 restera gravé comme une date fondamentale pour la culture française. Ce jour-là, l’Organisation des nations unies pour l’éducation, la science et la culture (Unesco) a inscrit le « repas gastronomique des Français » sur la liste...
Homard Thermidor : l’élégance flamboyante de la Belle Époque
Une aventure culinaire dans l’âge d’or de la gastronomie Française Le Homard Thermidor n’est pas qu’une recette ; c’est un manifeste de raffinement. Il incarne le faste, l’innovation et l’opulence de la Belle Époque...