Le vocabulaire du vin : guide pour parler comme un connaisseur
Apprendre à déguster le vin est un voyage fascinant, mais parler de vin avec précision nécessite de maîtriser un vocabulaire riche et spécifique. Loin d’être un jargon élitiste, la terminologie œnologique est un outil indispensable pour décortiquer les...
L’histoire secrète du bouchon : Pourquoi le liège a-t-il été l’ennemi du vin pendant un siècle ?
Le bouchon en liège est le gardien sacré du vin, mais aussi son pire ennemi historique. Découvrez l’histoire du goût de bouchon (TCA), comment il a ruiné des millésimes entiers, et les secrets pour le reconnaître. Le bruit d’un bouchon de liège que...
Les 7 points qui distinguent un champagne de prestige d’un champagne ordinaire
Deux bouteilles, une même appellation : Champagne.Pourtant, entre une cuvée vendue 25 € et une autre à plus de 200 €, l’expérience n’a rien de comparable.Ce qui fait la différence n’est pas seulement le prestige du nom, mais une somme de détails, depuis la vigne...
Louis pasteur et le vin : l’histoire méconnue de la science au service de l’œnologie moderne
Si le nom de Louis Pasteur évoque instantanément les vaccins et la conservation du lait, son rôle capital dans l’histoire du vin est souvent sous-estimé. Pourtant, c’est bien en étudiant l’alchimie de la vigne que le grand savant a posé les fondations de ses...